浙江衢州私奔吧-新社交空间主打“影视主题餐厅”,特色的饮食和观影服务对人气有很强的吸引力,生意异常火爆,于是又开分店。私奔吧负责人、浙江江湖通文化创意股份有限公司董事长王士通先生多次参加影音中国举办的微影院峰会,积极与行业进行交流学习。近日影音中国采访了王总,王总表示:私奔吧运作经验成熟,现在正加快规模化发展。


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私奔吧开业期间,运营团队的合影


1、私奔吧作为影视主题餐厅,在餐饮这一块非常注重,据悉最近又换了新菜品以吸引顾客。私奔吧在菜品这一块的主理是由专业的厨师团队打理吗?菜品多久进行更换?这些新鲜的菜品对于吸引顾客起到什么作用?


答:私奔吧-新社交空间,是根据门店选址区位差异,将私人影音商业空间有效的融入到周边商圈,其中影视主题餐厅就是一例,为此,我们适当增加饮食作为私人影音的配套这一块的比重,我们拥有自己的厨师团队,每个季度都会有新的菜品和饮品更新增加,我们的餐饮制作团队都是有计划有目标的在完成的,增加餐饮板块是应市场的需求,我们私奔吧的理念是为“定制专属您的新社交空间”,在满足同学、朋友、家庭、同事、微友、协会、商会聚会活动的社交空间属性同时,我们更加注重的是“新”,比如有生日会、同学会、家宴、同事公司聚会少则三五十人,多近百人聚会,大家在满足于人际交往交际、休闲娱乐的同时,还是要解决温饱问题,紧靠传统影院的小吃与卖品是远远不能满足客户需求的,所有聚会都离不开餐饮,私奔吧的餐饮创意更个性化,更有吸引力,为大小型团体聚会提供了便利,也提高了散客到店后的消费时间,不至于到了饭点就离店去就餐。

而私奔吧的创意菜品也会为门店带来广告效应,吸引更多的客人,目前手机微信、微博等,很多客人都会第一时间拍照分享,而达到口口相传,那效果你懂的!


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餐饮是私奔吧的一大特色


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私奔吧备受顾客赞誉的各种菜品


2、目前私奔吧的餐饮规模多大(有多少张餐桌)?如何配置客服?私奔吧餐饮和观影的营业面积占比如何?餐饮和观影的营收占比又是多少?目前营收上餐饮和观影哪方面业务满座率更高。


答:这要从私奔吧创立之处的理念说起,私奔吧的定位是新社交空间,不仅限于私人影院(微影院)的概念,但也是私人影音的一种结合体,这也是受到私奔吧创始团队的多年调研和最初“家庭会客厅”的理念的影响,私奔吧——新社交空间,重点从社交需求、尊重需要和自我实现三个层面着手定位,以满足和实现人们情感需要为最根本的出发点进行打造。

因此我们对餐饮和观影包厢的面积没有明显的界定,从私奔吧的空间结构划分说,我们在每家门店都会设一个15平方以上舞台和100平方以上的专属大厅,大厅配置了高清LED大屏,灯光音箱等,其他空间设有大小各异的各种包厢,无论是大厅还是包厢均可以做到观影、唱K、直播球赛等,客人既可以在大厅就餐,也可以在包厢内就餐,您可以把我们的包厢理解成是“家庭会客厅”。

对于服务人员的配置,我们现在已经做到了统一培训、统一服务流程、统一客户服务标准,公司统一排班安排上班工作时间段,因此在人员配置上相对比较精简,总面积约800平方的空间,一个大厅,16个包厢,同时上岗的服务人员2-4人,分时段安排,也是有效节约人力成本的很好方式。

餐饮和观影的收入比例上,如果是以包厢内、外消费收入对比,比例约为6:4,如果把包厢内小吃、点心、饮料、酒水都算作餐饮的话就差不多介于4:6到3:7之间了。

对于餐饮和观影,从该门店上看效益上是相辅相成的,观影的客人会了解我们的餐饮,餐饮的客人又了解我们的观影,很多客人都这么相互吸引来的。


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私奔吧倡导“家庭会客厅”的理念


3、除了餐饮吸引顾客,私奔吧还做过哪些宣传推广或促销活动,来吸引人气的增长,或者快速增加办卡会员?


答:非常密集或者大范围的推广,准确的说还没有做过,日常的小宣传还是不断的。

全年的节假日清单以及针对节假日或特殊的网络日,都有规定需要提前一定时间做出对应的营销预案,办理会员主要还是以折扣优惠、充值达到一定金额赠送礼品、新会员首次特殊优惠等等常见方式方法。

这个问题本身其实隐含了关于客户群体定位的问题,如果客户群体定位不精准,无论你有多大的促销手段,都不足以支撑门店“持续盈利”,而评价商业模式好坏重要指标之一就是我们的持续盈利的能力如何。有优惠活动的时候,客人来了,门店是不盈利的,看起来生意红火,其实是“虚假的繁荣”,这也是很多私人影吧为何不盈利或者死掉的主要原因之一。

当然我们也组织和参与了当地一些公益活动,比如在业务相对空闲白天时间段,组织小学学校进行爱国主义教育影视鉴赏活动,为学校师生免费提供包场服务,以做到口碑相传。在我们的营销理念中,不建议急于求成,要练好内功,提升自身的影响力,自然会产生响应的吸引力,客户自然上门,再置入互联网营销“消费商”的模式,以会员带动会员,再下一步就是置入“所见即所得”等后电影市场。


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练好内功,顾客自来


4、如果有其他投资人想加盟私奔吧,那私奔吧最核心的可供输出的资源是什么?


答:首先我们要确定的是价值观和理念的一致性,投资人并非都是理性投资,如果是看着好就想跟从跟风,或者是走个体经营路线的模式,私奔吧就不太建议投资人选择我们了。我们鼓励和支持具有“创业、创新、创造、创举”精神(简称“四创”)的投资加盟私奔吧。

我们有一套完整商业模式设计,也建一套有效的商业模式评价体系,有清晰的发展规划路线图,正如我们创始人所说“站在未来的未来看未来,未来已来,而你……”私奔吧目前的两家门店本身就是私奔吧的试验店,经过了商业模式的验证与试错,也主动进行了全业务内部审计,进行自我诊断评估,开启了门店管理经营的流程标准化进程,以便后续快速模式复制,由线下扎地生根,再线上完善扩张。

仅靠一套商业模式的设计规划,很容易浮夸,未来规划很好,你的风险控制在哪里不清楚,这也是近两年不少鼓吹互联网+的企业先是拿了风投的钱,后又死在风口浪尖上的原因之一。正如风靡中国的“互联网+”,最终还是要落地,落到实处,只是形式表现不同而已,比如电商:仍然离不开工厂和物流,没有工厂,电商无商可售,没有物流,货不可达。说到这,我是一直对朋友说互联网只是一个工具,最终转化为基础设施之一,类似于水、电、公路、高铁一样,成为大家离不开的基础设施。同时我也非常敬佩王健林的雄才伟略以及他对互联网的认识和见解。


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私奔吧有完整的商业模式设计


私奔吧的商业合作加盟模式基本以股权投资参股入股为主,协助投资人众筹为辅的合作模式,由此,我们同靠收加盟费赚取自身利益的连锁机构还是有很大区别的,我们的合作理念是“共荣、共赢”,并以“利他行为”为准则,优先考虑投资人的利益与回报。

所以私奔吧会输出营销解决方案、圈层搭建方案、总公司统一提供片源版权方案等等,至于工程筹建,私奔吧投资人之一就是音视频工程业企业壹级资质,而所有的硬件、软件、片源,在产能过剩的当下,都不是问题。

一期提供:商业模式解决方案、选址规划与筹建方案、工程筹建支持方案、培训方案、管理流程方案、法律法规培训、营销体系方案、片源版权方案、音视频建设解决方案、电影衍生品供应等。

二期提供:全国会员统一管理与跨区共享结算方案、消费商解决方案、广告营收解决方案、商圈联盟解决方案、线下“所见即所得”解决方案。

三期提供:线上商城解决方案

全程经营模式诊断、经营方式指导跟踪服务,因为所有经营的一切都是和私奔吧利益相关的。


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5、据悉私奔吧目前已经开了两家店。而您之前表示,私奔吧要加快资本化发展速度。目前这一块规划如何?未来2-3年将怎样布局?


答:资本的本质是逐利的,而当下我们要做的就是让资本看到我们脚踏实地的实干,进行创业、创新、创造,结合资本的力量以形成创举,这也是前面所提到过的“四创”。

私奔吧在13、14年规划调研之际就确定了三步走的战略,前三年、再三年、后三年。

目前,还属于前三年的第一年,对此,我们首要任务是专心做好我们自己当下任务,按照商业模式规划,力争做到引领行业发展方向的标杆企业之一,让投资人看到未来企业实力和发展前景。当然,快速发展和布局产业链,还是需要有资本的力量进行推动,紧靠我们自身的资金实力还是有所欠缺的。

在资本模式设计中我们既定的为三个层级,第一层是总公司浙江江湖通文化创意股份有限公司,预留响应比例的股权给风投;第二层是控股分子公司,股权、合伙人等模式,第三个层是单体店,股权、合伙人、众筹、消费商等模式结合。

比如总公司规模化运营硬件系统平台和软件管理体系已经按计划在执行实施当中,之后可以直接通过云平台服务分子公司和门店。比如:对于现行的私人影院也好、点歌厂商也好,他们所研发和提供的软件系统都是趋于播放、控制及广告管理等功能,对于同一公司直属门店适用,但在未来股权投资模式、合伙人模式、众筹模式等新模式下的同品牌门店,都缺少会员跨区域结算能力,目前国内也无人钻研此块内容,而这恰似我们所重视的,而这也是我们和其他私人影院品牌加盟连锁方式最大区别之一。


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6、当前国内很多影吧在营收方面不乐观,您认为主要有哪些问题所在?


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答:在私奔吧的生态体系中有一个七层架构体系,从这七个层次上进行对比国内影吧市场现象,总结以下几点,仅供同业朋友参考。

首先:法规遵从,遵守国家现行法律法规体系,并且要遵循行业发展规律。

基于这一点,很多影吧就可能存在版权、消防、食品卫生、治安管理、劳动关系、广告等不规范的行为,任意一点都是高压线,触碰不得,因此我们应当在现行法规调理环境下,找到适从我们自己发展的模式,如果是连锁机构,建议有自己的律师法务支撑,如果是个体,建议您身边多交几个懂法识法的朋友。

其次:共同的理念和价值观

在行业发展的方向上,是否有足够的认同感,还是只是为了赚点钱就好了,见异思迁也是不少人员进入这个行业试试水,几个月后发现没想象中赚钱,就关掉、转让或者改为其他用途了也有。

在客户群体定位上,不同城市客户对私人影吧的接受程度不同,任何新生事物,都要有一个认知的过程,因此,客户群也需要有一个培养的过程,如果不懂得培养引导客户消费行为习惯,又不懂得客户在想什么,也将会经营不乐观。

第三:商业价值模型

私人影吧要确定盈利方向和盈利能力在哪里?以包厢收费为主要盈利还是以配套卖品为主要盈利点,需要有自己独到的见解。

其他,比如,管理运营团队成员的能力水平如何?影吧内的业态和可提供服务内容的能力如何等等也都是会影响影吧的营收能力的。


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私奔吧的简单介绍

在人类历史上有一个永恒的问题一直得不到根本的解决,那就是“精神追求”,随着物质与文明的不断进步与发展,人类的精神需求也随之变化。

私奔吧——新社交空间,重点从社交需求、尊重需要和自我实现三个层面着手定位,以满足和实现人们情感需要为最根本的出发点进行打造。

私奔吧——新社交空间,是集电影、K歌、食宿、活动沙龙等于一体的新社交空间,定制专属您的社交空间。

私奔吧——新社交空间,是聚集投资人与消费商的平台,是成功者的交流平台,是创业者创业的平台。

私奔吧——新社交空间,是由一群志同道合者共同发起创立浙江江湖通文化创意股份有限公司,商业模式设计与规划由联合创始人王士通负责,王士通是浙江万事通科技有限公司创始人,从事音视频工程行业十多年,目前浙江万事通科技有限公司是音视频工程壹级资质企业,也是私奔吧总公司投资人之一;联合创始人邹志峰,邹志峰是杭州欧展科技有限公司创始人之一,从事信息化与计算机系统集成十几年;联合创始人潘立群,从事KTV运营管理十年左右时间;联合创始人汪永斌,高级会计师,具有证券投资与分析、证券交易、证券发行与成交、证券投资基金、期货从业资格,杭州市常山商会常务副会长。


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私奔吧负责人,浙江江湖通文化创意股份有限公司董事长王士通先生(前排右二)参与影音中国主办的微影院苏州峰会


目前私奔吧的门店由浙江江湖通文化创意股份有限公司控股子公司衢州江湖通文化创意有限公司经营,总经理邓烈红,衢州从事KTV娱乐行业30余年,总经理助理江文超,原自主经营休闲咖啡吧多年,营销主管、店经理、厨师队伍等都非常优秀。

经常有人问起,这么多优秀的人,我们是怎么弄来的,主要还是大家对我们的价值观有很强的认同感,商业模式也得到了大家的认可,我们对于他们的未来,以“利他行为”为原则,为大家预留的足够的空间,或许是这些吸引来的吧。

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